Als Nutztiere werden Tierarten bezeichnet, welche die Menschen bereits seit vielen Jahrhunderten auch in der Schweiz an sich gebunden haben und in ihrer häuslichen Umgebung halten. Um früher ein Nutztier wie einen Esel, ein Schwein, ein Schaf oder sogar eine Kuh zu kaufen, musste entweder ein hoher Geldbetrag oder ein anderer Tauschwert erbracht werden.
Ein Esel, ein Schwein, eine Kuh oder ein Schaf sind für den Menschen wertvolle Lebewesen, von denen er profitiert und deren artgerechte Haltung im Zuge der Industrialisierung von Tierhaltung und Lebensmittelproduktion in vielen Ländern wie der Schweiz oder Deutschland immer mehr zu wünschen übrig lässt. Eine Kuh wird genutzt, um neben der Milchproduktion gleichsam Kälbchen zu gebären, die entweder wieder als Milchvieh eine Bedeutung besitzen oder auf den Schlachthof für die Gewinnung von Kalb- und Rindfleisch gedacht sind.
Der Esel gilt in vielen Ländern der Welt als unermüdlicher Helfer, in denen es unwegsame Gebiete gibt, die auch in der Schweiz nur mit einem flexiblen Last- und Transporttier wie einem Esel erreichbar sind. Ausserdem ist der Esel ein treuer Freund des Menschen, wird gehegt und gepflegt.
Der Nutzen, der aus einem Schaf gezogen wird, ist recht vielgestaltig. Ein Schaf ist ein Fleischlieferant, es gibt Milch und Wolle und wird zur Zucht von Lämmern eingesetzt. Diese können im schlimmsten Falle in der Schweiz oder in Deutschland auf dem Teller landen.
Das Nutztier Schwein stellt für einige Glaubengruppen ein Tabu dar, gehört jedoch in der Schweiz und in Deutschland auf den Speisezettel. Das Schwein gilt ausschliesslich als Fleischlieferant. Viele Menschen kaufen sich ein kleines Schwein und bereiten daraus einen schmackhaften Spanferkelbraten zu.
Esel, Schwein, Kuh und Schaf sind trotz der teilweise niederträchtigen Verwendung zu engen Partnern des Menschen geworden, weil der Mensch von ihnen Nutzen hat. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Verantwortung gegenüber diesen Tieren zu übernehmen und ihnen eine artgerechte Haltung zu bieten. Sogar moderne Bauernhöfe, die sich teilweise industrialisiert haben und in der Schweiz und in Deutschland verschiedene Nutztiere halten, gehen wieder zurück auf eine natürliche Tierzucht und Tierhaltung. Im Laufe der Jahre hat sich gezeigt, dass eine nutztiergerechte und hygienische, gesunde Tierhaltung dazu beiträgt, eine optimale Fleisch-, Milch- sowie Wollqualität zu erhalten und die Tiere vor Krankheiten bewahrt.
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